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好吃的QQ糖慕斯大蛋糕

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好吃的QQ糖慕斯大蛋糕
浅笑厨海 2017-07-14

好吃的QQ糖慕斯大蛋糕

今天是我家小公主的生日,年年都是给她买蛋糕,今年来个新鲜的,亲手给她做一个蛋糕。知道她平常很爱吃QQ糖,所以干脆随她口味,做一个好吃的QQ糖慕斯大蛋糕。因为是给孩子吃的,所以奶油我放得少了点,这样吃起来反而不油腻,还是蛮不错的哦。
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
好吃的QQ糖慕斯大蛋糕做法图解1)

1.100g草莓味的QQ糖加入90g的开水,不停搅拌至QQ糖融化

步骤二
好吃的QQ糖慕斯大蛋糕做法图解2)

2.淡奶油加入10g细砂糖,用打蛋器打至略有纹路

步骤三
好吃的QQ糖慕斯大蛋糕做法图解3)

3.融化好的QQ糖加入淡奶油中拌均匀成慕斯液

步骤四
好吃的QQ糖慕斯大蛋糕做法图解4)

4.模具底部放一片蛋糕

步骤五
好吃的QQ糖慕斯大蛋糕做法图解5)

5.倒入慕斯液

步骤六
好吃的QQ糖慕斯大蛋糕做法图解6)

6.再放入一片蛋糕

步骤七
好吃的QQ糖慕斯大蛋糕做法图解7)

7.倒入慕斯液,放冰箱冷藏四个小时左右,轻按表面已凝固即可。

步骤八
好吃的QQ糖慕斯大蛋糕做法图解8)

8.75gQQ糖加入80g的开水融化好后倒入成型的慕斯蛋糕上面,放冰箱冷藏2小时左右,至表面凝固

步骤九
好吃的QQ糖慕斯大蛋糕做法图解9)

9.切块即可享用

1、蛋糕体提前做好,qq糖本身就是甜的,淡奶油和蛋糕体里加糖要慎重。

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