开心果味
2017-07-12
1.白不老豆角洗干净，撕去两头的筋丝。
2.豆角控去水分，切成小段，放在盆里。撒上部分面粉，拌匀
3.锅里放油，放入花椒炸香。挑出花椒不用。将油倒在拌了面粉的豆角上，拌匀。将剩下的面粉全部倒在盆里，拌匀。
4.蒸锅倒水烧开，放上笼屉和笼布，将拌合好的豆角倒在上面，蒸制二十分钟。
5.大蒜剥皮切碎，大葱切段。
6.炒锅放菜油烧热，用勺子将热油舀出，倒在辣椒面上面。再依据口味倒入少许食醋。
7.拌匀，装盘。
1、豆角不易熟透，切成小段，蒸足二十分钟，确保熟透。2、喜欢辣味的可以多放一些辣椒面。3、最后泼油的时候，小心操作不要烫伤。
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