私家厨师 2018-04-17

主料

• 白菜叶适量
• 猪瘦肉一斤
• 鸡蛋一个

辅料

• 生姜适量
• 盐适量
• 豆粉一勺

步骤一

1.猪瘦肉切条再切粒

步骤二

2.生姜拍烂切粒放肉里。（换了个墩子）

步骤三

3.充分剁成肉泥。

步骤四

4.打入一个鸡蛋，加一小勺淀粉，适量盐。不停顺时针搅拌，搅上劲。

步骤五

5.起锅烧水，水开后用勺子舀搅拌好的肉泥，待丸子成型后再搅动。

步骤六

6.丸子全部浮起，加入青菜。

步骤七

7.适量加盐调味。起锅，撒入葱花。

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