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鸡蛋紫薯卷

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鸡蛋紫薯卷
食之韵味 2017-11-09

鸡蛋紫薯卷

鸡蛋紫薯卷,鸡蛋卷大家吃过的一般都是在其中卷猪肉馅,这样一般都把鸡蛋的鲜嫩和猪肉的肥美结合起来,今天给大家带来的值一款鸡蛋卷中夹的馅料,加入的紫薯味道鲜美,口感绵软,而且味道与猪肉的油腻不同,这样吃起来味道更加的清爽。
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1.紫薯去皮切小块,放在蒸锅里隔水蒸熟

步骤二
鸡蛋紫薯卷做法图解2)

2.蒸好的紫薯加适量白糖趁热用勺子压成泥

步骤三
鸡蛋紫薯卷做法图解3)

3.鸡蛋加少许盐打散备用

步骤四
鸡蛋紫薯卷做法图解4)

4.平底锅加热倒入适量油

步骤五
鸡蛋紫薯卷做法图解5)

5.油热后将鸡蛋铺满整个锅小火煎

步骤六
鸡蛋紫薯卷做法图解6)

6.一面煎好了翻个面

步骤七
鸡蛋紫薯卷做法图解7)

7.两分钟后关火加入紫薯泥抹均匀

步骤八
鸡蛋紫薯卷做法图解8)

8.卷成卷用手压几下压紧放凉

步骤九
鸡蛋紫薯卷做法图解9)

9.切块装盆

1、火力不要太大,否则蛋皮容易焦。

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