1.土豆切片,嫩姜切片用盐码五分钟(避免嫩姜不入味太辣),杏鲍菇和青椒切片,备好蒜,干红椒,香菜末,备好虾饺和蟹肉棒。
2.先把虾饺和蟹肉棒煮熟
3.蟹肉棒去掉外膜跟虾饺一起沥水备用
4.油锅里分别下蒜,麻椒,干红椒煎香,捞出干物,只剩油。
5.油锅内下老姜片炒香,我加了一点豆瓣酱,炒香,再加入火锅油,炒香。
6.下入虾饺,蟹肉棒翻炒。
7.下入杏鲍菇翻炒
8.下入青椒,土豆片翻炒,加盐,白糖,耗油等调料翻炒均匀起锅装盘,撒上香菜即可。
1、虾饺和蟹肉棒先煮熟,去掉蟹肉棒的膜,吃起来更方便,入味,不裹油。
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