厨一江湖
2018-01-09
1.部分材料，啤酒白酒忘记拍了，小龙虾先处理干净，用白酒醉，然后刷干净，去虾线
2.花椒过油捞出
3.蒜姜八角干辣椒爆香
4.放虾，少盐，翻炒变色
5.加啤酒，十三香，桂皮香叶，翻炒
6.大火转中小火，闷15—20分钟，期间翻动几次
7.另起锅 炒蒜 加适量十三香
8.龙虾关火，放青椒和小尖椒
9.淋上蒜蓉，翻匀，盖锅盖，泡2小时入味。期间上下翻一下
10.成品，急着吃先装了一点，味道超级好，其他泡着晚上做宵夜
辣椒和糖和豆瓣酱可以根据自己口味做调整，闷煮的时候可以尝味道，不够什么加什么依据个人口味调整
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