我们就喜欢做饭
2018-01-17
1.洗净五花肉，把佐料备齐
2.把五花肉切成2.5厘米左右的方块
3.把肉倒入冷水锅中，加热，水开后把浮沫撇去，肉洗净备用
4.另起锅倒入油，不要等油热就放入适量白糖，用筷子或铲子不停地翻搅。直到有小泡泡出现
5.将红烧肉倒入锅中，不停地翻炒，直到每块肉上都有上色，有怦怦的油溅声为止
6.倒入老抽，放入葱，姜，蒜，盐，不停地翻炒
7.往锅里倒一碗水，莫过五花肉为宜，同时加入香叶，肉蔻及八角和桂皮
8.将水烧开，直到水位低于肉块为止
9.将做好的红烧肉倒入电压力内，再加几瓣蒜，调到肉类档位
10.等电压力锅气放完，一道晶莹剔透，香味扑鼻的红烧肉就做好了
1，肉一定要放在冷水锅里焯2，加入肉里面的水一次要加足
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