滋味小吃屋
2017-07-04
1.食材：红豆、莲子、百合、紫米。
2.红豆、紫米需要浸泡。莲子百合清洗沥干水分。
3.将浸泡好的红豆豆紫米放入压力锅。
4.注入约半锅的清水。
5.盖上锅盖，大火煮沸约二十分钟后熄火。
6.熄火后约半小时再打开锅盖，红豆与紫米基本上已经开花。
7.此时，放入莲子与百合，再盖上锅盖大火煮沸约十五分钟后熄火。
8.熄火后半小时再打开锅盖，所的食材都已经煮得开花软烂了。
9.放入适量冰糖，视个人口味，我不是很喜欢太甜，所以大约放了300克。
10.不用盖锅盖了，大火煮至冰糖溶化后熄火。
1、由于红豆与紫米比其它食材需要更长时间去烹饪，所以先煮这两种食材。2、当所有食材都煮好之后才加入冰糖。3、加入冰糖再煮的时候就不必盖上锅盖了。
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