家有好菜欢乐多
2018-03-06
1.准备原材料，鸡腿解冻，香菇干泡发，泡发后的水过滤留着
2.处理原材料:鸡腿切块，香菇干切片，四季豆切段，青椒掰成不规则片状待用，姜切片
3.锅里倒油（油量自己把握吧），下姜片和干辣椒炒出香味，下鸡腿肉翻炒至断生，再下香菇干翻炒一两分钟，倒入生抽料酒炒香，倒入开水和泡香菇的水，盖盖烧开
4.将锅里的鸡肉倒入高压锅，压20分钟（先大火，出气后转小火），等它出气
5.另起油锅，下入豆角和青椒炒两三分钟，起锅铺在砂锅底下
6.把高压锅里的鸡肉倒入砂锅，大火烧开，中小火烧五分钟左右，调入盐和鸡精即可。
黄焖鸡米饭
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