love烘焙
2018-02-03
1.准备食材
2.20g高粉加入30ml热水，搅拌均匀成为汤中面团晾凉备用
3.所有面包的材料全部倒入面包桶，启动面团程序
4.总共是两个搅拌程序，每个程序15分钟
5.面团发酵1小时左右，用食指粘一点面粉去戳面团，如果回缩很慢，说明发酵好了
6.将面团切割成60g左右的小面团
7.一共7个，盖上纱布或是保鲜膜，松弛15分钟
8.自己做的蜜红豆
9.将面团排气，擀成圆形，包上红豆，像包包子那样包好，封口处朝下
10.依次做好7个
11.放入烤箱二次发酵，40度45分钟，烤箱内放一碗热水
12.面团发酵成2倍大，上面点一点黑芝麻，再刷一层蛋液
13.180度烤25分钟
14.烤好了
那个鸡蛋比较大，所以留了一点刷表面
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