红红姨食坊
2018-02-16
1.将鸡肉洗净，切小块，放胡椒粉，盐，料酒，味极鲜拌匀腌制一会儿
2.把鸡蛋，淀粉，面包糠准备好
3.把腌好入味的鸡肉，先沾满淀粉
4.再放鸡蛋里打个滚
5.从鸡蛋里捞出再沾满面包糠
6.这是都沾满面包糠时的样子，就等油热下锅了
7.黄灿灿的鸡米花炸好了，放吸油纸上吸去多余的油，再配上蕃茄酱，怎么样，有没有流口水呀？
第一次将鸡肉小火炸熟，捞出，再将油烧热重炸一次，上色快速捞出控油，炸两次鸡肉会更酥脆。
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