1.青辣椒洗干净切段(也可以不切)
2.锅内放一丁点油烧热,倒入辣椒,用铲子压着辣椒,让辣椒紧贴这锅,煸干辣椒水分,煸几分钟后,可以稍微放点盐,让辣椒入味
3.不喜欢吃煸的很虎皮的那种,因为那样辣椒的皮和肉都分开了,所以辣椒提前出锅了
4.调汁。去取一干净碗,倒入生抽,醋,加点白糖,鸡精,可以酌情放点盐,倒点香油,我喜欢酸点的虎皮青椒,醋就自然多点,根据自己喜好,可以调出自己喜欢的汁。
5.把调好的汁液倒在虎皮青椒上就可以了,这次调的汁稍微少了点。
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