随性美食
2018-01-09
1.下五花肉煸炒，这一步是为了将五花肉中的油脂炒出来，让肉不那么油腻
2.五花肉色泽金黄，质感Q弹盛出来
3.炒糖色，锅中放少许水，大火
4.一斤肉大概二十粒冰糖，冰糖微微融化放半勺油
5.开始搅拌，糖开始起大泡。
6.糖中的水份炒干，颜色渐渐变深，糖开始挂在锅上
7.转小火放热水，这一步很危险要小心不要被蹦到
8.转大火大概煮两分钟，颜色呈淡酱油色，盛出来
9.锅中重新放油煸炒姜片
10.加半勺酱油煸炒
11.放刚才煸过的五花肉
12.放料酒，多放，要舍得这是关键步骤，饭店红烧肉是不放水只用料酒烧肉
13.再加刚才的糖色，没过肉大火煮开小火慢炖，大概两个小时，大火收汁
14.完成，超级好吃的红烧肉
红烧肉:肉是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质，以及大量的微量…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在…
大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢…
懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品，特别…
私房红烧肉