1.首先把日本梗米泡上两个小时,按米水一比一的比例煮熟。米煮出来晶莹剔透的,趁热加入寿司醋把米调酸,待用。
2.准备材料,鲜虾自然解冻,洗净,抽去虾线,黄瓜,黄萝卜根,火腿肠切条。蟹肉条用水绰一下,切条待用。
3.把寿司帘铺好,先铺上寿司米,米不要太多,要均匀,挤上芥末抹均匀,上面铺上黄瓜蟹肉条火腿肠鲜虾和调味萝卜。
4.铺好食材就可以开始卷啦,卷的时候紫菜要留个边,这样才好卷,卷好以后用劲压一压固定一下,寿司才会包的很紧哦。用寿司刀沾水,切好以后根据自己喜好挤上沙拉酱即可。
寿司想要好吃必须选择好的米,搭配新鲜食材,卷的紧不紧也直接影响了它的口感。
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