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香酥的酥皮月饼

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香酥的酥皮月饼
钱大米 2017-04-09

香酥的酥皮月饼

月饼作为我国的传统美食,本身早已具有枣泥、五仁、椰丝等口味。酥皮月饼的出现是另一种创新。刚出炉的月饼表皮金黄,咬一口松软酥脆,满口喷香,是一道十足的美味佳肴。酥皮月饼的出现说明人们在接受传统美食的同时,进行了大胆创新,满足了更大的美食需求。
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
香酥的酥皮月饼做法图解1)

1.面粉、植物油。

步骤二
香酥的酥皮月饼做法图解2)

2.和成油酥面团。

步骤三
香酥的酥皮月饼做法图解3)

3.面粉、油、水和成水油面团。

步骤四
香酥的酥皮月饼做法图解4)

4.先把油酥分割成15个剂子。

步骤五
香酥的酥皮月饼做法图解5)

5.再把水油面团分割成15剂子。

步骤六
香酥的酥皮月饼做法图解6)

6.把油酥包到水油面里。

步骤七
香酥的酥皮月饼做法图解7)

7.擀成椭圆形,卷起来。

步骤八
香酥的酥皮月饼做法图解8)

8.再次擀开卷起来。

步骤九
香酥的酥皮月饼做法图解9)

9.把豆沙馅分成每个30克制成圆形状。

步骤十
香酥的酥皮月饼做法图解10)

10.取一个剂子按扁,放入豆沙馅包起来,月饼模子撒上面粉,将月饼坯子按压成型。放入烤盘中。

步骤十一
香酥的酥皮月饼做法图解11)

11.烤箱预热180度,烤15分钟即可。

步骤十二
香酥的酥皮月饼做法图解12)

12.取出来晾凉。

步骤十三
香酥的酥皮月饼做法图解13)

13.放入盘中,就可以吃了。

烤箱预热180度,烤15分钟即可。

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