陌生的小酒馆
2018-02-22
1.新鲜里脊肉。
2.切成手指粗的条状。洗净，沥干水份。倒入盘里。
3.姜切末，加入盐，料酒，1汤匙生抽。搅匀。腌制10分钟。
4.加入蛋清，拌匀，加入炸排骨调味粉。拌匀。
5.再加入玉米生粉，拌匀。
6.油锅加热后，放入排条，中火慢炸。至外脆里嫩。就捞出。
7.排条全部炸好，捞起。转小火。油全部倒出。加入1汤匙蕃茄酱，半小碗用少许生粉调匀的水，加白螗，加入少许醋，小火调匀，至浓稠如酸奶状，就加入炸好排条，拌匀。关火。
8.出锅，放入少许炒熟的黑芝麻。更香。
用里脊肉做这道菜，最适合。
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