陌生的小酒馆 2018-03-02

主料

• 面粉100
• 鸡蛋2个
• 玉米面200
• 牛奶50

辅料

• 坚果适量
• 白砂糖适量
• 红枣适量
• 水适量

步骤一

1.食材准备好后，先把玉米粉和面粉放入盆中

步骤二

2.把鸡蛋打散，加入适量的糖(我加了约30g不甜)，加入牛奶，搅拌匀

步骤三

3.把打好的鸡蛋液慢慢加入盆中，边揉边加，基本上按照上面的工序做下来是不用再加水的了

步骤四

4.揉好的面团放在盆中，用湿布盖上放置半小时(我也不知道在没有酵母的情况下，这个步骤的意义何在，不过还是这么做了)

步骤五

5.锅中水烧开，然后把面团揪成小块，搓成窝窝头的形状，在顶端按上自己想吃的东西，我按了坚果和红枣(红枣提前泡一下)

步骤六

6.把窝窝头隔水放置在托盘上，盖上盖蒸8～10分钟

步骤七

7.然后就大功告成啦，口感不是软软诺诺的感觉，是很粗糙实在的那种，所以吃的时候尽量配上豆浆，而且要趁热吃。

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