妞妞的厨房 2018-01-26

主料

• 鲅鱼4条

辅料

• 油适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 干辣椒适量
• 胡萝卜丝适量
• 大蒜适量
• 姜丝适量
• 白糖适量
• 青椒丝适量
• 胡椒粉适量

步骤一

1.鲅鱼化冻，洗净。在鱼背划几刀，抹上食盐

步骤二

2.热锅放入食用油

步骤三

3.倒入姜丝爆香

步骤四

4.放入鲅鱼煎制

步骤五

5.两面煎黄

步骤六

6.倒入香醋，料酒，加入白糖

步骤七

7.加入姜丝，大蒜，酱油

步骤八

8.加入干辣椒，大蒜，盐，大火煮开，转小火

步骤九

9.待汤汁收干，加入鸡精，胡椒粉。加入青椒胡萝卜丝。煮一会儿。即可出锅装盘

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