老方小鱼
2018-01-11
1.食材图
2.土豆、洋葱和培根都切成丁，都称了称重
3.小火，取不粘锅放少许黄油融化
4.倒入培根丁煸炒
5.煸炒至培根丁变色，体积变小即可盛出备用
6.将洋葱倒入锅里煸炒
7.洋葱炒出香味变色变软后，倒入土豆丁拌炒
8.加水没过食材大火煮开
9.煮熟的食材离火放凉
10.倒入料理机内打成糊糊，太干的话可加少许水
11.将土豆洋葱糊糊再倒回锅中，加适量淡奶油继续熬煮，喜欢浓香可多加淡奶油，觉得太厚就加适量清水，边加边不停的搅动以免糊锅。
12.加适量的食盐，边加边不停的搅动
13.撒入适量的黑胡椒粉调味，还是得不停地搅动
14.糊糊冒着小泡，变得顺滑了即可关火
15.出锅入碗，加入煸炒熟的培根粒即可食用
1，没有黄油，也可将培根直接下不粘锅煸炒。2，没有淡奶油，可用鲜牛奶或纯牛奶代替。3，用料理机打糊时，太干加水的量只要使料理机能顺畅转动就行。4，重回锅煮时，要不停地搅动，以免糊锅。5，如果香草，可在最后撒少许，更有西餐的味道。
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