月儿的专属大厨
2018-01-17
1.鸡胸肉切丁。
2.加两勺水淀粉拌匀。
3.郫县豆瓣酱、鸡精、水淀粉、醋、酱油、花椒粉调成汁。
4.胡萝卜、黄瓜切丁。
5.锅中油烧热。
6.下入鸡丁炒到五成熟。
7.加入黄瓜和胡萝卜。
8.加入盐炒熟。
9.倒入调好的汁。
10.翻炒片刻即可出锅。
1、调汁的时候除了花椒粉少量、水淀粉多，其他的基本都是一勺。2、水淀粉大概一勺粉加三勺水。
宫保鸡丁