吃菜不是饭
2018-03-29
1.准备食材
2.准备葱花和剁椒酱
3.鸡胸肉洗净后用料酒，生粉，盐抓匀腌制一会，茭白洗净切丁
4.冷锅冷油下入花生米爆香后捞起
5.再把茭白丁下入炸2分钟捞起
6.最后把鸡蛋下锅爆至变色捞起
7.把油全部倒出，就利用油锅下入剁椒煸炒出香味
8.再把所有食材全部倒入
9.加入料酒
10.尝试味道后再加生抽和老抽
11.加入一勺开水
12.烧至鸡肉熟后再加入白糖调味后熄火出锅
13.撒上葱花上桌
1.花生米要冷锅冷油下等油温升高花生米也熟了。2.鸡肉丁要先用生粉上浆这样的鸡肉很鲜嫩。3.剁椒有咸味，先要尝试味道再加生抽和老抽
宫保鸡丁