宝贝厨房
2018-02-17
1.茄子切小滚刀块，土豆切小滚刀块，青椒掰块待用
2.锅中倒油，将土豆茄子分别煎到两面金黄捞出，再将青椒下火迅速煸炒控油盛出
3.锅中留底油，小火爆香葱姜蒜，烹入酱油，加开水少量，倒入土豆茄子和青椒，放盐白糖鸡精，小火烧制，出锅前淋芡汁撒蒜末即可
1选平底锅煎茄子更省油好熟。2煎茄子后的油放多少出多少，不费油。3勾芡时油不能多
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