食味女神
2018-03-12
1.蛋清和蛋黄分离，蛋清打到无水无油的盆里
2.蛋黄里加牛奶加油混合好
3.面粉过筛
4.搅拌均匀
5.蛋清加三分之一糖，用打蛋器打至大泡
6.剩下的糖分两次加入打至蛋清硬性发泡
7.三分之一蛋清加入蛋黄中翻拌均匀
8.剩下的蛋清也加入到蛋黄中，翻拌均匀，倒在模型中，震几下，震出气泡。
9.烤箱预热。130度60分钟
蛋黄糊要稠一点，就不容易塌了
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