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好吃的爆炒火焙鱼

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好吃的爆炒火焙鱼
汉国泡菜 2017-07-07

好吃的爆炒火焙鱼

爆炒火焙鱼是湖南的一道特色,味道香辣咸,口感醇厚,火培鱼也是有讲究的,在池塘里打捞上这种小鱼后,挤去鱼的内脏去杂质洗净沥水,锅内抹油,再将鱼均匀的平铺在锅内,用小火慢慢焙干菜,这样做出来的火培鱼不会苦,哪怕放时间长了,再食用,也很有鱼香味。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
好吃的爆炒火焙鱼做法图解1)

1.辣椒,大蒜头,葱切成沫。

步骤二
好吃的爆炒火焙鱼做法图解2)

2.烘焙鱼事先用清水泡五分钟,捞起。

步骤三
好吃的爆炒火焙鱼做法图解3)

3.准备高压锅,把准备好的烘焙鱼放进去蒸十分钟

步骤四
好吃的爆炒火焙鱼做法图解4)

4.锅里烧热,加入猪油

步骤五
好吃的爆炒火焙鱼做法图解5)

5.加入切好的配料爆炒

步骤六
好吃的爆炒火焙鱼做法图解6)

6.再加入烘焙鱼,用小火闷煎两分钟。

步骤七
好吃的爆炒火焙鱼做法图解7)

7.加入少许清水,翻炒片刻加入少许盐。

步骤八
好吃的爆炒火焙鱼做法图解8)

8.加入葱花,翻炒几下入味。

步骤九
好吃的爆炒火焙鱼做法图解9)

9.准备出锅啦!

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