蕾拉雪萝卜
2018-02-05
1.将鸡蛋清中，加入适当白糖，搅拌均匀备用。牛奶放在奶锅中，小火煮沸后，关火。倒入小碗中，晾凉后形成奶皮。用筷子小心地挑起第一层奶皮，将奶倒入蛋清的大碗中。小碗留有少量奶和第一层奶皮。
2.大碗中蛋清与牛奶拌匀后，过滤回奶锅。
3.奶锅中的奶，小心的注入小碗中，用保鲜膜封好碗口。
4.中火蒸10分钟，焖5分钟。
5.出锅后，加入葡萄干。冷藏后口味更好。
无
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双皮奶