一个爱吃的小子
2018-03-17
1.剁好的肉末中放入盐、生抽、淀粉拌匀后腌制一会。
2.洗好的毛豆放入沸水锅中焯熟后捞出备用。
3.红椒去籽洗净切成小丁，葱姜蒜切末备用。
4.取一小碗，放入一匙清汤，一匙酱油，少许的盐、鸡粉、味精、白糖、淀粉调成味汁备用。
5.热锅冷油，放入葱姜蒜末煸出香味。
6.下肉末翻炒熟。
7.放入毛豆和红椒翻炒一会。
8.倒入调好的味汁翻炒均匀。
9.淋入几滴香油后即可装盘食用。
毛豆事先焯熟，这样炒制时间短，肉肉才鲜嫩。
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