家常菜小酒馆
2018-01-21
1.食材：苦瓜
2.食材：鸡肉
3.食材：葱 姜 蒜 红椒
4.苦瓜从中间切开，去掉内瓤。
5.将苦瓜切成片。
6.将苦瓜焯水。迅速过凉。
7.鸡肉切片，放入盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。
8.锅中水开放入鸡片炒一下。
9.鸡片放入盘中备用。
10.锅中放入油。
11.油热放入葱姜蒜爆香。
12.放入苦瓜片、鸡片、盐、白糖翻炒。
13.放入红椒、放入水淀粉勾芡即可。
1.炒苦瓜放点盐、油使苦瓜更加翠绿。2.将苦瓜焯水迅速过凉，苦瓜更加翠绿。
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