我爱喝酸奶
2018-02-15
1.茄子削皮洗净切小粒加少许盐腌制片刻
2.肉末加料酒、生抽抓拌均匀
3.葱、姜、蒜切末
4.腌好的茄子捏干水分
5.炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒，炒到茄子变软盛出
6.锅中再加少许油放入葱、姜、蒜末炒香
7.加入肉末翻炒
8.加入料酒炒香
9.再把茄子倒入继续翻炒
10.加入生抽、白糖、少许盐继续翻炒
11.淋入少许水淀粉翻炒均匀即可
茄子用少许盐腌制片刻，即可防止茄子变黑，也可以使茄子少吸油。
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