相望厨海
2018-03-19
1.茄子去皮切成段
2.切成长条
3.锅内放油烧热，放入茄条过油
4.捞起沥油，锅中放入蒜粒爆香，放入炸过的茄子爆炒，放适量盐
5.放适量蚝油，鸡精翻炒数下出锅
茄子在油锅时要沥干水份，炸的时候要炸透
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