80后煮夫
2018-02-20
1.准备所需主料。（肉末中加些葱，姜，料酒，盐和鸡精搅拌均匀备用）
2.胡萝卜切成花的形状，放入水里焯一下，丝瓜去皮，洗净。将丝瓜切成比较均匀的段。
3.用勺子将丝瓜段的中间掏空。
4.将肉馅装入丝瓜段中，码放在盘子上。
5.锅中水煮开后，放入丝瓜蒸10分钟。
6.丝瓜蒸好后，把锅烧热将蒸丝瓜的汤汁倒入锅。
7.放入蚝油，加入水淀粉勾成芡。
8.浇在丝瓜酿肉上即可。
挖丝瓜最好用比较锋利的勺子，也不能挖的太多，以免挖破了。
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