嘴馋族
2018-02-17
1.用料酒将虾腌制20分钟。同时准备各种蔬菜，切好备用。
2.将腌制的虾用清水洗净。锅中下油，烧热后，炸虾3-4分钟。
3.炸蔬菜，炸干，炸酥。含淀粉的蔬菜最后炸，避免糊锅。
4.蔬菜捞出备用。锅中加入洋葱，姜，蒜，辣椒，花椒炒香。
5.加入郫县豆瓣，炒出红油，加入炸过的虾，蔬菜，翻炒均匀，加入盐、糖、孜然粉、鸡精炒匀，撒入香菜，香葱，芝麻即可。
可以将主材换做其他，如干锅排骨，干锅牛蛙等。炸虾时可占少于淀粉，避免溅油。
好了，今天小编的美食小课堂又要开课了，大家都准备好你们的笔和…
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