香菜美味 2018-03-18

主料

• 豆角适量
• 排骨适量

辅料

• 葱姜蒜适量
• 大料适量

步骤一

1.准备好菜料

步骤二

2.排骨焯一下，去血水

步骤三

3.焯好排骨盛出控水

步骤四

4.先煸炒豆角，为了使豆角炖的时候还是绿，不发黄，色泽会好，我用了一点食用碱炒的

步骤五

5.炒好豆角盛出，另起锅葱姜蒜大料爆锅

步骤六

6.放入事先焯好的排骨炒，放老抽上色

步骤七

7.放水炖，水差不多没过排骨即可，水开之后小火炖大概半小时

步骤八

8.排骨炖烂了放煸好的豆角炖

步骤九

9.豆角炖熟收汁就可以出锅了

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