婷婷的食博客 2018-02-20

主料

• 青椒400

辅料

• 蚝油10
• 蒜头20
• 油适量
• 白糖15
• 豆豉30
• 陈醋20
• 盐3
• 生抽10

步骤一

1.大青椒

步骤二

2.切段后去籽去蒂

步骤三

3.豆豉待用，蒜头去皮切片

步骤四

4.炒锅烧热，不放油，直接放青椒烙

步骤五

5. 烙至变软，两面有焦斑

步骤六

6.锅中倒油烧热，放入蒜片、豆豉煸香

步骤七

7.加入青椒段，小炒片刻

步骤八

8.陈醋、生抽、蚝油、白糖拌匀调成糖醋汁

步骤九

9.把糖醋汁倒入锅内，稍煮2-3分钟至入味即可

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