白菜熊萝卜
2018-03-07
1.猪里脊切薄片，加少许盐，料酒，干淀粉，抓匀码味
2.小油菜洗净
3.坐锅起油，放入郫县豆瓣炒出红油，加入水，大火煮
4.烧开后放入小油菜焯熟，放入盆中做锅底
5.放入肉片煮熟，连同汤一起倒在锅底上
6.将葱，蒜，麻椒，辣椒放在表面，锅内加油烧至冒青烟，浇在上面，就完成了，很简单吧
肉片稍微挂浆，煮出来更滑嫩
水煮肉片