1.奶油奶酪加入牛奶和淡奶油
2.打到顺滑
3.加入蛋黄打匀
4.加入黄油打匀
5.筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅匀
6.蛋清分次加入砂糖和盐打到七分发
7.蛋白霜里筛入奶酪面糊,拌均匀
8.6吋活底圆模里刷上黄油放在冰箱冷藏凝固,模具外面包上锡纸
9.水浴法,烤箱底层,145度70分钟
10.烤好后不要立刻脱模,待冷却到手温的时候再脱模
锡纸一定要包紧,模具内不能进水
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