爱做饭的宝宝
2018-01-17
1.准备好所有食材，把新鲜的南瓜洗净切半去皮，先竖着切成条状、再横切大小块状备用。
2.土豆去皮洗净，切成和南瓜丁同样大小。
3.切好的土豆南瓜冲洗一下沥干水份。
4.取一块猪肉，把肥的部分，和瘦的部分分开，分别切片分开放。
5.锅烧热倒入少许油。
6.把肥肉部分倒入锅中翻炒翻炒出油，
7.用肥肉炒出来的油炖菜，有格外香的味道，炒成这个程度。
8.再倒入瘦肉部分翻炒几下。
9.炒至瘦肉变色后，放入葱段、八角、少许花椒粒。
10.倒入几滴老抽，进行调色。
11.倒入主食材土豆块和南瓜块。
12.翻炒几下，倒入清水。
13.水量刚刚没过食材就可以了。
14.加入一勺盐。
15.加入半勺十三香。
16.加入一勺姜粉。
17.小火炖十分钟左右，加入半勺味精，就可出锅装盘了。
18.一盘家常美食就完成了～
此道菜不宜久炖，炖久了会很粘，看不见块了一团浆糊了，少加水熟烂就可以了！
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