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家常菜魔芋烧鸭

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家常菜魔芋烧鸭
酔美虾枣 2018-01-22

家常菜魔芋烧鸭

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常菜魔芋烧鸭做法图解1)

1.准备好鸭腿两个,魔芋,姜,蒜,辣椒备用。

步骤二
家常菜魔芋烧鸭做法图解2)

2.鸭腿剁块,锅中加水放料酒,姜片将鸭腿焯烫,捞出备用。

步骤三
家常菜魔芋烧鸭做法图解3)

3.魔芋切块,水烧开后放入魔芋煮5分钟,捞出备用。

步骤四
家常菜魔芋烧鸭做法图解4)

4.锅中放入适量的油,放入八角,花椒,辣椒炒出香味后,放入姜片,蒜片炒香。

步骤五
家常菜魔芋烧鸭做法图解5)

5.放郫县豆瓣,老干妈豆豉小火炒出红油。

步骤六
家常菜魔芋烧鸭做法图解6)

6.放入焯烫好的鸭腿翻炒,再加入魔芋翻炒。

步骤七
家常菜魔芋烧鸭做法图解7)

7.加入开水,没过鸭肉,调小火慢炖。

步骤八
家常菜魔芋烧鸭做法图解8)

8.炖至鸭肉熟了,加入盐,胡椒粉,大火收汁,放入味精出锅。

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