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家常菜肉沫茄子

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家常菜肉沫茄子
醉虾食客 2018-01-31

家常菜肉沫茄子

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常菜肉沫茄子做法图解1)

1.猪肉剁碎后,加入适量的油、生抽、蚝油、十三香、葱白,朝一个方向搅拌上劲,腌制一会

步骤二
家常菜肉沫茄子做法图解2)

2.茄子洗干净切段,上锅里蒸大概分钟左右

步骤三
家常菜肉沫茄子做法图解3)

3.蒜米切碎

步骤四
家常菜肉沫茄子做法图解4)

4.蒸熟的茄子用小刀划细条,码放到碟子里

步骤五
家常菜肉沫茄子做法图解5)

5.适量的水、白糖、米醋和生抽放碗里,再加一点的淀粉调合均匀

步骤六
家常菜肉沫茄子做法图解6)

6.热锅下油,倒入蒜米爆出香味

步骤七
家常菜肉沫茄子做法图解7)

7.倒入肉沫划炒

步骤八
家常菜肉沫茄子做法图解8)

8.肉沫8分熟后倒入第5步中的酸甜汁,煮至汁水烧开即可出锅

步骤九
家常菜肉沫茄子做法图解9)

9.将肉酱淋入茄子就可以了

第5步中的酸甜汁,可以按照2水:1糖:1醋的比例调制。

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