1.鸡料理干净切块,沥干水份。
2.新鲜的仔姜,切成丝备用,也可以切成片。。
3.家里自制的泡椒,已切成段。
4.洋芋切成大块。
5.锅里烧好油,放入香辣酱炝香,然后放入鸡肉翻炒。
6.翻炒至七成熟,放入仔姜丝、泡椒段,放出洋芋愉和蒜瓣。
7.盖上锅盖焖5分钟,翻炒均匀再盖上锅盖再焖5分钟。洋芋焖熟的程度,放入适量的酱油和盐巴和葱段翻炒,起锅。
8.成品。
1、鸡肉料理干净只用沥干水份就可以了,不用放其他腌料;2、中间阶段其实还可以加啤酒,但是我忘了放啤酒了,下次试试;3、洋芋焖到熟的时候就可以了,不用焖得太粑,脆洋芋比较好吃。
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