桂花糕点
2018-02-15
1. 主料除黄油外其余按照先液体后粉类，盐与糖对角放，最后放入酵母，和面程序10分钟，
2. 成团后加入黄油，再和面30分钟，直到完全扩展阶段，这个时间根据自己的面包机情况而定，
3.室温29度，室温发酵，大约50分钟，
4.将辅料全部放在一起，用手抓均匀，不可揉哦，揉会起使面团起筋的，
5.分成12个，每个14克左右
6. 取出后分成12份，排气，滚圆松驰15分钟，
7.将菠萝饭皮用手按扁，像包月饼那样将其包在面团上，再用刀划出纹路，
8.室温发酵，二发，表面刷蛋液
9.烤箱170度，烤20分钟左右，上下火，中层
10.可以吃了。
菠萝包的皮原方子是用的猪油，我换成黄油了。用刀划口的时候，不要划得太深，否则会划破下面的面团的。
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菠萝包