糖醋小廊
2018-02-06
1.准备一块五花肉、三个咸鸭蛋和一些螺丝椒。
2.五花肉剁成肉末，放入少许盐、料酒腌制一会。
3.腌肉的同时，剥取熟咸鸭蛋的蛋白，并剁碎成蛋白末。
4.青椒也切碎备用，再准备一些姜米备用。
5.热锅凉油，放入肉末煸炒出油。
6.肉末煸出油后，下姜米煸炒出香味。
7.放入咸蛋白翻炒几下。
8.下青椒翻炒均匀。
9.尝尝味，按个人口味放少许盐、少许味精和白胡椒粉调味即可关火装盘。
1、螺丝椒的辣味浓，不会吃辣的人要少放一些，或用青椒代替螺丝椒使用。2、咸蛋白有盐分，腌肉时也放了一些盐，最后要调味之前一定要先尝尝味，然后再根据个人口味进行调味。
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