1.准备好辅材
2.主材鲫鱼洗净用厨房纸吸干水份
3.锅中放适量的油煎荷包蛋
4.煎好鸡蛋加少许油加入姜片大火烧热油
5.油热加入鲫鱼赶紧盖上锅盖煎一会儿使劲晃动锅子不让鱼皮粘锅
6.反面煎至两面金黄加入适量开水
7.中火炖二十分钟加入荷包蛋继续小火炖五分钟
8.出锅前加入两勺盐大火烧一下至盐完全溶解入味
9.出锅加入适量香葱即可享用这美味的鱼汤了!
1、一定要加开水才能做出奶白色的汤汁,千万不要放料酒和其它任何佐料这样才能体现食材本身的鲜味,要是哺乳妈妈催奶喝可以不加盐或少盐。
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