双色小茄子
2018-02-17
1.备齐材料，豆腐切成2厘米见方的方块。新鲜红辣椒切小段，红辣椒是辣的那种。大葱切段，肉绞成肉末。
2.锅里倒入适量植物油，大火烧热。
3.将肉末倒入锅中，同时放入10颗左右的花椒，翻炒到肉沫略发白。
4.加入适量豆瓣酱，翻炒均匀。
5.倒入适量的清水。
6.酱豆腐放入锅中，中火煮豆腐，放入适量盐，让豆腐入味。
7.加入适量的干辣椒末，继续煮。
8.放入新鲜辣椒，继续煮豆腐。
9.将大葱放入锅中，再适当放一点盐。
10.最后勾芡收汁，麻婆豆腐就做好了。
11.麻婆豆腐盛盘上桌，可以食用了。
12.超级下饭菜。
13.麻辣鲜香，值得一试。
1.麻辣味要足，这样才是正宗的麻婆豆腐。2.要淹入清水之后再放豆腐进去煮，不然会糊锅。3.最后一定要勾芡收汁，这样豆腐能挂到一些浓的汤汁，吃起来更入味。
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麻婆豆腐