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豆腐肉丸子

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豆腐肉丸子
食味女神 2017-12-06

豆腐肉丸子

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
豆腐肉丸子做法图解1)

1.猪肉馅与水发和木耳中加入蚝油、五香粉、食盐、香油、料酒,搅拌均匀。

步骤二
豆腐肉丸子做法图解2)

2.北豆腐碾成泥状,加入淀粉。

步骤三
豆腐肉丸子做法图解3)

3.取30克豆腐泥,在手心按压成片状。

步骤四
豆腐肉丸子做法图解4)

4.取15克肉馅放入豆腐上。

步骤五
豆腐肉丸子做法图解5)

5.将豆腐片慢慢团成圆球状。

步骤六
豆腐肉丸子做法图解6)

6.豆腐丸子,在手心搓圆

步骤七
豆腐肉丸子做法图解7)

7.锅内放入食用油,加热至6成热,下入豆腐肉丸子,炸制表皮金黄,捞起。

步骤八
豆腐肉丸子做法图解8)

8.锅内下鸡汤,将炸制好的豆腐肉丸子,烧至。见汤汁浓稠,即可。

1、豆腐泥,加入淀粉后,有一定粘性,可塑性也很强。2、豆腐丸子,尽量不要包的过薄。

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