天天酒酒
2017-06-30
1.首先将五花肉清洗下
2.然后改刀切小块
3.锅中做水
4.水开后放入切好的五花肉
5.将其煮至颜色变浅
6.捞出
7.炒锅烧热
8.放入少许的清水
9.放入白糖
10.小火不停的搅拌
11.直到颜色变成深褐色 这样红烧肉的秘制酱汁就做好啦 老北京管这叫做炒糖色
12.锅中倒油 油热后放入葱姜
13.下入五花肉
14.快速翻炒几下
15.放入制作好的糖浆
16.加入清水
17.最好没过食材 大火烧至其开锅 然后转小火
18.待汤汁变得浓稠 即可
19.盛入器皿中 看看是不是很诱人的呀
1、炒至糖色的时候一定要有耐心呢全程一定要小火喔不停的搅拌。
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