蕾拉雪萝卜
2017-06-27
1.鸭子洗净切块
2.冷淘米水和鸭子下锅，焯至浮沫出后捞出鸭子备用
3.锅热后放入适量的油，小火煸至鸭油析出
4.放入香料炒香后加入白糖2小勺炒出糖色后加入适间的老抽，蚝油翻炒均匀
5.加入没过鸭子的热水
6.放入切好的藕块和姜片，大火烧开后转中小火25分钟
7.大火收汁后加入辣椒丁和蒜片，炒至香味出来即可
8.好吃又下饭
鸭子用的是淘米水焯的水，这样能更好的去腥，煸鸭子的时候要小火翻炒，否则煸不出鸭油
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