拌凉皮
2018-02-28
1.热锅冷油，将油倒出，接着放入白糖、冰糖。
2.翻炒至融化时，放入核桃，翻炒至核桃均匀裹上糖汁，盛出。
3.倒小半锅油 ，烧至三成热，倒入核桃，小火炒至核桃完全熟透，捞出，装盘。
4.最后一边撒上白芝麻，一边拌匀，将核桃趁热分开，即可。
1、熬糖是关键，一定要小火，防止一不小心熬过了，过了会发苦！2、挂好糖浆，迅速用筷子扒开，晾凉成一个个，不然容易结大块，不方便食用。
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