恩泽的小厨房
2018-02-09
1.将蟹解开绳子，清洗干净。
2.姜切片。
3.准备好蟹，放入姜片、料酒拌匀 ,腌制十分钟。
4.锅中倒入一千克盐，翻炒变热，放入肉蟹。把锅边的盐盖在蟹壳上，盖锅盖，小火焗五分钟。然后翻边，加盖 再焗五分钟，改成小火再焗八分钟，即可出锅
1.蟹最好在焗之前先杀，或用酒醉晕，以免焗时掉脚。2.焗的时间可依据螃蟹的大小来定
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