爱笑厨娘
2018-02-24
1.鱼刮鳞、去鳃、去内脏。洗净，鱼背画刀条（更入味）
2.姜切片，葱切碎，辣椒切碎。用料酒均匀淋在鱼全身，适量盐涂在鱼全身，把部分姜片和辣椒放进鱼肚子里，部分姜片插在鱼面切口上，辣椒、葱头放在鱼面上。
3.水烧开后，把腌制好的鱼端入锅中隔水蒸10分钟。（生粉，味事达，鸡精）用小碗调好，开盖淋上调好的汁，盖上锅蒸1分钟。
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