爱做饭的小子
2018-03-13
1.面粉和泡打粉混合。
2.磕入鸡蛋。
3.揉成面团，如果太粘手撒上玉米淀粉就好了，铺上保鲜膜饧二十分钟。
4.取出面团揉成条。
5.擀成厚度均匀的薄片。
6.切成细条。
7.切好的面条撒上玉米淀粉防粘。
8.过筛掉多余的淀粉。
9.面条待用。
10.小奶锅中倒油烧至七分热。
11.放入面条中小火炸至金黄。
12.捞起待用。
13.另起过倒入麦芽糖浆。
14.大火熬至115度。
15.倒入炸好的面条快速翻炒，使每一根面条到裹上糖浆。
16.倒入葡萄干，撒上黑芝麻。
17.趁热倒入不粘烤盘里整形。
18.放至温热倒出，趁热切块不然冷了会切碎。
19.切块食用即可。
20.很诱人。
沙琪玛面团要揉的够软，做出来才会香酥可口，面团如果太粘手的话可以用玉米淀粉防粘，如果怕油多可以用一口小奶锅炸制面条，很省油。
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